Beter Eten Congres 2011 en de eerste No Waste Award

Beter Eten Congres 2011 en de eerste de No Waste Award 

Op 7 november was Puur Media samen met Chef Jonathan Karpathios in het 1931 Congrescentrum Brabanthallen in ‘s-Hertogenbosch  waar het congres was van het Beter Eten 2011.

Het subthema van deze editie van het Beter Eten Congres is het terugdringen van voedselverspilling. Een actueel en belangrijk onderwerp aangezien in het traject ‘van grond tot mond’ 30% tot 50% voedsel en voedselproducten worden weggegooid.

De eerste de No Waste Award 

DMC Maaltijden heeft samen met partners Total Catering, Maxima Medisch Centrum en Kruidenier Food Services Rotterdam de award in de wacht gesleept met de pilot ‘maaltijdservice a la carte’. DMC Maaltijden en haar partners hebben bewezen voedselverspilling terug te kunnen dringen van 40% naar 2%.

Uit onderzoek van de Wageningen Universiteit is gebleken dat op deze wijze verzorgen van de catering een enorme winst te behalen valt oplevert – de voedselverspilling heeft men weten terug te dringen van 40% naar 2%.

Voorproefjes For A Friend en Disposable

Vandaag aan een voorpoefje van de film For A Friend en een promo van de film Disposable gewerkt.

For A Friend voorproefje:

 promo van de film Disposable:

Ooievaar Rap

Vorige maand werden we benaderd door Mostafa el Filali van stichting Kantara voor het maken van een video clip met drie rappers uit Amsterdam Nieuw West.

Bioloog Mostafa wil jongeren inspireren om meer interesse in de natuur te krijgen. Afgelopen maandagavond (10 oktober) hebben we filmopnames in de geluidsstudio gemaakt en zondag (16 oktober) in de natuur.

De Ooievaar rap clip komt binnenkort op deze blog.

De Nieuwe Wereld - afl. Het Nieuwe Eten deel 3

Puur Media is begonnen met een documentaire De Nieuwe Wereld. Hierin worden aspecten behandeld als Het Nieuwe Werken, De Nieuwe Media, Het Nieuwe Wonen etc…  hierdoor kan de kijker een beeld vormen over hoe de wereld er over 30-50 jaar er uit zou kunnen zien.

Op zondag 18 september zijn we de bossen ingegaan om deel 3 van de aflevering Het Nieuwe Eten te filmen. 

Samen met Jonathan Karpathios gaan we op zoek naar paddenstoelen en zien we wat voor leven de varkens van zijn plaatselijke slager hebben.

(foto's van fotograaf Jan van Wijk)

De Nieuwe Wereld - afl. Het Nieuwe Eten deel 2

Puur Media is begonnen met een documentaire De Nieuwe Wereld. Hierin worden aspecten behandeld als Het Nieuwe Werken, De Nieuwe Media, Het Nieuwe Wonen etc... Hierdoor kan de kijker een beeld vormen over hoe de wereld er over 30-50 jaar er uit zou kunnen zien.

Zaterdag 17 september zijn we met Chef en eigenaar Jonathan Karpathios van Vork en Mes naar zijn plaatselijke leveranciers gegaan.

De Nieuwe Wereld - afl. Het Nieuwe Eten deel 1

Puur Media is begonnen met een documentaire De Nieuwe Wereld. Hierin worden aspecten behandeld als Het Nieuwe Werken, De Nieuwe Media, Het Nieuwe Wonen etc... Hierdoor kan de kijker een idealistisch beeld vormen over hoe de wereld er over 30-50 jaar er uit zou kunnen zien.

Op 15 september volgden we Chef en eigenaar Jonathan Karpathios van Vork en Mes in Hoofddorp. Na een lange leerschool in diverse sterrenzaken, (o.a. La Tante Clair*** in Engeland en Merlet*) is Jonathan Karpathios in december 2007 zijn eigen restaurant gestart. Met de komst van de moestuin in 2008 groeide zijn passie voor groenten en elke dag weer haalt hij enorm veel inspiratie uit de natuur.

Met eerlijke en pure producten uit de directe omgeving creëert hij zijn drie of vijf gangen menu’s waarbij hij afhankelijk blijft van zijn omgeving en wat de natuur hem bied.

Zaterdag gaan met hem terug naar de lokale boeren en laat hij ons zien hoe hij een menu voorbereidt.

Puur Media bij IBC 2011

About IBC and its Partners

IBC is the premier annual event for professionals engaged in the creation, management and delivery of entertainment and news content worldwide. Attracting 48,000+ attendees from more than 140 countries, IBC combines a highly respected and peer-reviewed conference with an exhibition that exhibits more than 1,300 leading suppliers of state of the art electronic media technology and provides unrivalled networking opportunities.

Visitors can expect to learn about the developments which are shaping the industry, interact with the latest technology, experience world first demonstrations and do business in a professional and supportive environment. IBC is the event not to be missed for everyone involved in the world of content creation, management and delivery.

Groene satelliet uplink

Op zoek naar een nieuwe camera

Nog meer leren bij de Adobe trainingen