Interview with Ron Flens from RTV N-H

Today we had an interview with Ron Flens from RTV N-H
about the Nominated Film Tomorrows Food (Het Nieuwe Eten). This will be televised in the week before the Film Food Festival

Tomorrow's Food has been nominated

We happy to announce that our film Tomorrow's Food has been nominated @ The Food Film Festival

FILMS - DOCUMENTARIES

Tomorrow's Food World Premiere + Q&A

Benny Vink | The Netherlands | 2013 | 51 min | Dutch spoken | English subtitles
Voorstelling 1: Friday 9 May 14:15 | KH 2 + 3 + Q&A
Voorstelling 2: Saturday 10 May 13:15 | KH 1 + Q&A

The best way of knowing where your food comes from is to grow it yourself. Chef Jonathan Karpathios grows his own vegetables, tends his own greenhouse and keeps his own pigs. Anything he can’t produce himself, he sources locally. It’s his way of saving the world.

In Tomorrow’s Food, filmmaker Benny Vink beautifully captures Jonathan’s vision. There is a great deal wrong with the current food system. Meat consumption has disastrous consequences for the environment, and we eat too much food, too much fat and too much from the other side of the world. You can sit back and do nothing, or you can try to lead by example. The chef opted for the latter. In his restaurant Vork & Mes, he knows the origin of everything in his kitchen. 

Jonathan’s menu is determined by what nature has to offer, not what diners demand. His ambition is not to earn a Michelin star but to change the way people think about food. With contagious enthusiasm, he introduces his suppliers. In the greenhouse near the restaurant, he lovingly grows beetroots, carrots, tomatoes and potatoes. "Products become more meaningful when you experience how much time and energy it takes to grow them,” he says. Compelling viewing that makes you want to pull on a pair of wellies and get your hands dirty. 

---

Both on Friday and Saturday the film will be followed by a Q&A with director Benny Vink and chef Jonathan Karpathios. Jonathan will also give a workshop and a demonstration about real cooking and real food.

Tomorrow’s Food will have its world premiere at the Food Film Festival and has been selected for the FFF Feature-Length Food Film Competition 2014.

The Film tomorrow's Food (Het Nieuw Eten) has been nominated

.

The Film tomorrow's Food (Het Nieuw Eten) has been nominated and will been shown to an international audience It has been translated and subtitled to English With the english Title Tomorrows Food. Next week we are aloud to give more details

Beter Eten Congres 2011 en de eerste No Waste Award

Beter Eten Congres 2011 en de eerste de No Waste Award 

Op 7 november was Puur Media samen met Chef Jonathan Karpathios in het 1931 Congrescentrum Brabanthallen in ‘s-Hertogenbosch  waar het congres was van het Beter Eten 2011.

Het subthema van deze editie van het Beter Eten Congres is het terugdringen van voedselverspilling. Een actueel en belangrijk onderwerp aangezien in het traject ‘van grond tot mond’ 30% tot 50% voedsel en voedselproducten worden weggegooid.

De eerste de No Waste Award 

DMC Maaltijden heeft samen met partners Total Catering, Maxima Medisch Centrum en Kruidenier Food Services Rotterdam de award in de wacht gesleept met de pilot ‘maaltijdservice a la carte’. DMC Maaltijden en haar partners hebben bewezen voedselverspilling terug te kunnen dringen van 40% naar 2%.

Uit onderzoek van de Wageningen Universiteit is gebleken dat op deze wijze verzorgen van de catering een enorme winst te behalen valt oplevert – de voedselverspilling heeft men weten terug te dringen van 40% naar 2%.

Voorproefjes For A Friend en Disposable

Vandaag aan een voorpoefje van de film For A Friend en een promo van de film Disposable gewerkt.

For A Friend voorproefje:

 promo van de film Disposable:

Ooievaar Rap

Vorige maand werden we benaderd door Mostafa el Filali van stichting Kantara voor het maken van een video clip met drie rappers uit Amsterdam Nieuw West.

Bioloog Mostafa wil jongeren inspireren om meer interesse in de natuur te krijgen. Afgelopen maandagavond (10 oktober) hebben we filmopnames in de geluidsstudio gemaakt en zondag (16 oktober) in de natuur.

De Ooievaar rap clip komt binnenkort op deze blog.

De Nieuwe Wereld - afl. Het Nieuwe Eten deel 3

Puur Media is begonnen met een documentaire De Nieuwe Wereld. Hierin worden aspecten behandeld als Het Nieuwe Werken, De Nieuwe Media, Het Nieuwe Wonen etc…  hierdoor kan de kijker een beeld vormen over hoe de wereld er over 30-50 jaar er uit zou kunnen zien.

Op zondag 18 september zijn we de bossen ingegaan om deel 3 van de aflevering Het Nieuwe Eten te filmen. 

Samen met Jonathan Karpathios gaan we op zoek naar paddenstoelen en zien we wat voor leven de varkens van zijn plaatselijke slager hebben.

(foto's van fotograaf Jan van Wijk)